Compostage

Pouvez-vous composter des tortillas ? (Et peuvent-ils être congelés) ?

Il existe un plat populaire en Inde et en Afrique de l’Est, connu sous le nom de roti ou chapati dans l’une ou l’autre région respectivement. Ils sont fabriqués à partir de farine de blé entier, mélangés à une pâte avec de l’eau et frits dans une poêle avec de l’huile. La même technique utilisée pour faire des chapati est la même que celle utilisée pour faire des tortillas. Les tortillas sont un pain plat sans levain mince, plat et circulaire à base de farine de maïs.

Les tortillas diffèrent des chapatis par le fait qu’elles sont fabriquées à partir de farine de maïs tandis que les chapatis sont fabriqués à partir de farine de blé. Quoi qu’il en soit, ce sont des aliments naturels qui peuvent aussi mal tourner et finiront le plus souvent à la poubelle. Cet article disséquera la question des tortillas et plaidera en faveur de leur compostage comme moyen de s’en débarrasser de manière positive.

Les tortillas peuvent-elles être compostées ?

Bien sûr, les tortillas peuvent être compostées. Comme pour le pain, les tortillas absorbent l’humidité et se décomposent incroyablement rapidement lorsqu’elles sont dans le bac de compostage. Qu’elles soient fraîches, congelées ou rassis, les tortillas peuvent être ajoutées dans le bac de compostage et voir leurs nutriments ajoutés au sol et aux plantes. Il vous suffit de les déchiqueter ou de les couper en petits morceaux pour qu’ils se décomposent plus facilement.

Pour obtenir des résultats similaires, considérez les placer au centre du compost ou enterrez-les si vous avez un tas de compost ouvert. La même chose garantit également que les chenilles effrayantes sous forme de parasites n’obtiennent pas un indice des tortillas, où elles entreront et interrompront le processus de compostage normal, ou mangeront directement les aliments.

Si les tortillas sont sous forme de chips, écrasez-les en petits morceaux et ajoutez-les à la pile. Aussi, enterrez-les profondément à l’intérieur pour les mêmes raisons que celles qui viennent d’être évoquées.

Les tortillas sont un exemple de matières vertes compostables, riches en azote. Ils se comportent comme des matériaux secs riches en carbone en absorbant l’humidité présente dans les matériaux riches en azote ainsi que l’environnement mais sont bien verts.

En général, un tas de compost sera plus sain et heureux avec beaucoup plus de carbone que d’azote. Cela signifie que vous ne pouvez pas simplement jeter des tas de déchets alimentaires humides dans un tas de compost semaine après semaine sans ajouter une bonne quantité de bruns pour aider à compenser et à maintenir l’équilibre.

Trop de matières vertes et votre compost commencera à puer comme des ordures pourries, dégoûtant tout le monde et attirant les parasites. Aussi, trop d’azote et d’humidité, combinés à une insuffisance de carbone, et vous vous retrouvez avec un compost anaérobie ou « sans air ».

Selon les ingrédients utilisés pour fabriquer les tortillas, ils introduiront différents nutriments dans le compost et par conséquent dans le sol. Les tortillas de maïs, par exemple, sont une bonne source de magnésium, un élément important dans la croissance des plantes, qui peut être transmis par le processus de compostage.

Étant donné qu’ils sont à base de plantes, les tortillas seront un excellent ajout organique au bac à compost. Chaque fois que vous compostez des tortillas, assurez-vous de couvrir le bac de compostage. Rappelez-vous que les oiseaux peuvent aussi se comporter comme des nuisibles dans un environnement ouvert.

Si vous laissez les tortillas à l’air libre, les oiseaux entreront et feront leur chemin avec eux. Tu peut aussi lombricomposter des tortillas, ce qui signifie que vous pouvez les ajouter à un bac de compostage avec des vers. Ils peuvent également être ajoutés au compost chaud, bien que le compost froid suffise à faire l’affaire.

Les tortillas tournent-elles mal ?

Bien sûr, les tortillas peuvent mal tourner. La majorité ont une date de péremption ou de péremption comme guide. Cependant, leur durée de conservation varie en fonction de l’humidité de l’endroit où vous vivez et de la bonne conservation des tortillas. Quoi qu’il en soit, ils peuvent durer jusqu’à un mois au réfrigérateur ou jusqu’à 8 mois lorsqu’ils sont congelés.

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Pour bien protéger la qualité des tortillas, conservez-les soigneusement, tout en les scellant contre l’humidité et la chaleur. Si vous achetez des tortillas achetées en magasin, il est préférable de ne pas ouvrir leur emballage d’origine avant d’être prêt à les manger. Le sceau du fabricant est la meilleure protection contre la détérioration.

Si vous les ouvrez, assurez-vous qu’ils sont dans un sac hermétique et n’exposez pas le sac ouvert à des fluctuations de température qui pourraient créer de la condensation ou toute zone très humide. L’humidité conduit à la moisissure et l’exposition à l’air peut assécher vos tortillas.

Non seulement les tortillas peuvent mal tourner, mais elles venir avec une date d’expiration. Comme tous les autres aliments achetés, ils ont une date de péremption estampillée à l’extérieur du sac, indiquant combien de temps ils seront les plus savoureux.

Les tortillas de maïs ont une durée de conservation plus longue que les tortillas de farine car le maïs lui-même est un grain plus consistant, plus résistant aux moisissures. Le fait que la date de péremption d’une tortilla soit passée ne signifie pas que vous ne pouvez pas la manger.

La date de péremption n’est en fait pas une date d’expiration, mais simplement une estimation du fabricant pendant combien de temps il pense que son produit conservera sa meilleure qualité.

Au-delà de cela, les tortillas sont comestibles, mais peut-être pas aussi bonnes qu’elles l’étaient un jour ou deux plus tôt. Les tortillas moisies seront très peu appétissantes et vous n’aimerez probablement pas les manger, et elles peuvent vous rendre malade. Pour éviter toute agitation, achetez simplement des ingrédients frais, puis compostez les tortillas rassis.

Les tortillas peuvent-elles être congelées ?

Bien sûr, les tortillas peuvent être congelées. Les congeler est l’une des nombreuses façons de conserver les tortillas en toute sécurité sans risquer leur qualité. Si vous souhaitez les conserver assez longtemps, pensez à les jeter au réfrigérateur ou au congélateur. Les tortillas peuvent rester fraîches pendant environ une semaine dans le garde-manger ou dans un autre espace à température contrôlée sans chaleur directe.

Vous pouvez prolonger cette durée jusqu’à près d’un mois si vous conservez les tortillas au réfrigérateur. Si vous décidez de les congeler dans un congélateur, vous prolongerez leur durée de vie jusqu’à 8 fois. Ils peuvent rester frais au congélateur jusqu’à huit mois, mais assurez-vous de les conserver comme recommandé.

N’oubliez pas qu’il existe certaines pratiques exemplaires pour vous assurer d’obtenir les meilleurs résultats pendant et après la congélation. Surtout une fois ouvertes, assurez-vous de stocker les tortillas dans un sac hermétique qui ne permet pas une fluctuation des températures.

Les tortillas à la farine sont faciles à congeler et ont le même goût que le jour où vous les avez ramenées à la maison. Si vous prévoyez d’utiliser le paquet en une seule fois, congelez-les directement dans l’emballage d’origine. Si vous souhaitez les conserver pour les utiliser une par une, sortez les tortillas de l’emballage et glissez un morceau de papier sulfurisé entre chaque tortilla.

Ensuite, transférez toute la pile dans un sac de congélation, en pressant autant d’air que possible. Les tortillas de maïs conviennent également au congélateur et peuvent être congelées à tout moment. Vous pouvez congeler des tortillas de maïs de la même manière que vous congelez des tortillas de farine, dans leur emballage d’origine ou dans un sac de congélation à fermeture éclair.

Combien de temps durent les tortillas de maïs ?

La durée pendant laquelle les tortillas durent avant de se gâter dépend de plusieurs conditions, notamment l’endroit où elles sont stockées, le produit qui les fabrique et la date de péremption imprimée sur l’emballage contenant les tortillas. La bonne nouvelle est qu’ils mettent généralement un certain temps avant de se gâter et que leur durée de vie peut être allongée s’ils sont conservés au réfrigérateur ou au congélateur.

De plus, leur durée de vie varie selon le type que vous avez acheté, à quel point ils étaient proches de la date de péremption imprimée et s’ils ont été ouverts ou non. si vous aviez ouvert les tortillas, elles dureront plusieurs jours avant que l’air ne leur parvienne.

Cependant, cette durée peut être prolongée si vous les enveloppez dans du papier d’aluminium, bien qu’ils commencent à durcir, à sentir mauvais et à avoir l’air moisi. À un tel point, jetez-les simplement.

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Considérez les délais suivants :

  • Tortillas de blé: Ils peuvent rester ouverts pendant 7 jours et laissés dans le placard. S’ils sont réfrigérés, ils peuvent durer jusqu’à 4 semaines et s’ils sont congelés, ils peuvent durer jusqu’à 8 mois.
  • Tortillas de blé entier : Semblables aux tortillas à la farine, elles peuvent se conserver jusqu’à 7 jours au placard, jusqu’à 4 semaines au réfrigérateur et jusqu’à 8 mois au congélateur.
  • Tortillas de mais: Ils peuvent tenir entre 7 et 10 jours au placard. Ils ont la plus longue durée de vie lorsqu’ils sont réfrigérés car ils peuvent durer jusqu’à 8 semaines. Comme les autres tortillas, si elles sont congelées, elles peuvent durer jusqu’à 8 mois.
  • Tortillas aux épinards : Comme les tortillas de blé entier et de farine, les tortillas aux épinards peuvent se conserver jusqu’à 7 jours au placard, 3 à 4 semaines au réfrigérateur et entre 6 et 8 mois au congélateur.
  • Tortillas faites maison: Celles-ci ont la durée de vie la plus courte de tous les types de tortillas. Au placard, ils se conservent jusqu’à 3 jours, jusqu’à 7 jours au réfrigérateur et jusqu’à 8 mois au congélateur.

Que pouvez-vous faire avec de vieilles tortillas?

1. Remplissez-les d’enchiladas

Si vous avez une tonne de tortillas de maïs restantes, ce plat prêt pour la fête est une excellente façon de les utiliser. Vous pouvez essayer la méthode mexicaine classique, en trempant les tortillas dans la sauce, en les faisant frire et en les remplissant uniquement de viande. Vous pouvez également essayer la version Tex-Mex, qui remplit les tortillas de fromage, de légumes et/ou de viande, puis les badigeonne de sauce et de fromage.

2. Faire des migas

Migas change la donne pour le petit-déjeuner où vous mélangez des œufs brouillés avec des morceaux de tortilla de maïs. Cette recette ajoute du riz et une trempette thaïlandaise pour une touche asiatique-tex-mex de riz frit Migas.

3. Fabriquez vos propres frites

Vous pouvez utiliser de vieilles tortillas pour en faire de nouvelles. Rien de plus simple pour donner une seconde vie à vos tortillas rassis. Vous pouvez également utiliser les chips pour faire des chilaquiles.

4. Échangez-les contre d’autres pains

La pizza, le stromboli, la farce et le poulet frit ont une chose en commun ; chacun utilise de la pâte à pain et de la chapelure, qui peuvent toutes être remplacées par des tortillas. À ce stade où nous sortons des sentiers battus, essayez d’utiliser les tortillas d’autres façons, comme utiliser les restes pour faire du pain perdu, des tasses cuites au four pour une trempette ou des emballages croustillants pour les légumes.

5. Utilisez-les dans la soupe

Évidemment, vous pouvez faire une soupe de tortillas, une soupe souvent épaissie en faisant mijoter des tortillas de maïs dans le bouillon et des lanières de tortillas croustillantes sont toujours saupoudrées sur le dessus. Les tortillas croustillantes sont également délicieuses mélangées dans un bol chaud de posole.

Vous ne devriez pas non plus vous limiter au tarif mexicain; essayez d’utiliser des tortillas pour une soupe de tomates fraîches, une bisque de courge ou une chaudrée, qui pourraient toutes être grandement garnies de lanières de tortillas croustillantes.

6. Superposez-les

Ceci est similaire aux enchiladas, où d’autres recettes peuvent faire bon usage de grandes quantités de tortillas restantes, pour faire la lasagne tortilla en couches traditionnelle et la casserole de tortilla.

7. Faites-les revivre

Vous pouvez simplement faire revivre des tortillas anciennes ou périmées en les enveloppant dans des serviettes en papier humides et en les passant au micro-ondes pendant environ 60 secondes. Vous pouvez également les recouvrir d’un torchon humide et les faire chauffer au four à basse température pendant environ 20 minutes.

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