Pouvez-vous composter des coquilles de crevettes ? (Et sont-ils bons pour le jardin ?)

Les eaux du monde abritent de nombreuses espèces de créatures comestibles. Ils comprennent des homards, des poissons, des crevettes, des écrevisses, des crabes et bien sûr des crevettes. La crevette est l’un des types de crustacés les plus consommés. Elle est assez nutritive et fournit de grandes quantités de certains nutriments, tels que l’iode, qui ne sont pas abondants dans de nombreux autres aliments. Cependant, certains prétendent qu’ils sont malsains en raison de leur teneur élevée en cholestérol.

Les crevettes viennent dans des coquilles qui ne sont pas cuites lorsque les crevettes sont préparées pour un plat. Les coquilles ont une myriade d’utilisations, notamment la fabrication de bouillon de crevettes, la fabrication d’un bouillon riche en saveurs et bien sûr le compostage. Oui, les carapaces de crevettes peuvent être utilisées dans le jardin pour enrichir le sol et produire de meilleurs rendements. Cet article porte sur les carapaces de crevettes vis-à-vis de l’idée de compostage.

Pourquoi composter les coquilles de crevettes ?

Composter les coquilles de crevettes présente plusieurs avantages significatifs. Tout d’abord, cela contribue à réduire la quantité de déchets organiques envoyés aux sites d’enfouissement, limitant ainsi la production de méthane, un gaz à effet de serre. Cette approche aide également à détérir des nutriments précieux qui, autrement, seraient perdus.

Du point de vue économique, le compostage des coquilles de crevettes permet de créer un amendement organique de haute qualité sans frais supplémentaires. En réutilisant ces déchets riches en chitine et en calcium, vous améliorez la santé de vos plantes tout en allégeant votre poubelle.

Les coquilles de crevettes sont-elles compostables ?

Oui, les carapaces de crevettes sont entièrement compostables. Les carapaces de crevettes peuvent aller au compost qu’elles soient crues ou cuites. Les coquilles se décomposeront et seront décomposées par les micro-organismes en compost organique. Les composés contenus dans les coquillages sont également bénéfiques pour maintenir la santé du sol.

Lorsque vous ajoutez des crevettes à votre tas de compost, elles fournissent des micro-organismes bénéfiques avec des composés riches adaptés à leur croissance. Cela aidera les micro-organismes à se développer et à décomposer les autres déchets organiques du tas de compost.

De plus, les carapaces des crevettes contiennent des bactéries qui les aident à se décomposer. Ils sont en grande partie constitués de chitine, qui forme l’exosquelette et contient de grandes quantités d’azote. L’azote est un élément nutritif primaire dont les plantes ont besoin pour leur croissance et est un élément essentiel du processus de compostage. Des chercheurs canadiens ont découvert qu’un compost contenant des bactéries digérant la chitine protégeait les cultures de pommes de terre contre plusieurs maladies fongiques.

Quelques conseils contre le compostage des crevettes car elles produisent des odeurs qui invitent les parasites. La bonne chose est que vous pouvez éliminer les odeurs provenant de la décomposition des crevettes en les faisant bouillir jusqu’à 30 minutes, en séchant et en écrasant les coquilles avant de les ajouter au compost.

La première étape cuit les graisses résiduelles des coquilles, minimisant les odeurs tout en écrasant les coquilles séchées en fragments, aide à accélérer la décomposition en exposant une plus grande surface aux bactéries bénéfiques. Vous pouvez également choisir de composter les coquilles de crevettes dans un compost chaud où le processus prendra quelques semaines.

Vous pouvez également composter les coquilles dans le compostage à froid, bien que le processus puisse prendre des mois. traitez-les comme d’autres articles potentiellement nuisibles comme les restes de fruits et de légumes.

Assurez-vous d’ajouter les carapaces de crevettes au milieu du tas de compost et de bien les couvrir pour dissimuler les odeurs, réduisant ainsi les risques de parasites. N’oubliez pas non plus d’ajouter les carapaces de crevettes avec d’autres ingrédients contenant de l’azote tels que des tontes d’herbe fraîche et des ingrédients contenant du carbone tels que des feuilles séchées.

Quels types de coquilles de crevettes peuvent être compostées ?

Toutes les coquilles de crevettes sont compostables, qu’elles soient crues, cuites ou assaisonnées. Cependant, il est essentiel de les préparer correctement avant de les ajouter au compost. Rincez-les soigneusement pour éliminer les résidus de sel ou de sauce, qui pourraient nuire au processus de compostage ou affecter vos plantes.

Si les coquilles sont en grande quantité, broyez-les en petits morceaux. Cette étape augmente leur surface de contact avec les micro-organismes, accélère leur décomposition et prévient les nuisances telles que les odeurs ou l’apparition de nuisibles.

Pouvez-vous composter des queues de crevettes ?

Oui, vous pouvez. Presque toutes les formes de matières organiques peuvent être décomposées, y compris les queues de crevettes. Les composts fabriqués à partir de déchets de fruits de mer sont particulièrement populaires en Thaïlande. Le compost à base de têtes et de queues de crevettes ainsi que de carapaces de crabe est riche en chitine et en chitosane.

Pour composter les têtes et les queues de crevettes, des déchets verts et de la mélasse sont normalement ajoutés au mélange. Les queues font encore partie des carapaces des crevettes et sont en grande partie constituées de chitine. La chitine peut être bénéfique pour votre jardin car elle est une riche source d’azote et de phosphates, et est particulièrement riche en calcium et en magnésium.

Les mêmes précautions observées avec le compostage des carapaces de crevettes doivent être appliquées lors du compostage des queues de crevettes. Par conséquent, enfermez votre compost pour éviter que les charognards et autres nuisibles ne s’en mêlent.

Enterrez-les au milieu du tas de compost pour éviter d’attirer plus de parasites et pour dissimuler les odeurs. Cela garantit également qu’ils se décomposent assez rapidement. Aussi, nettoyez et écrasez les carapaces avant de les ajouter au compost pour les mêmes raisons que vous le feriez pour les carapaces de crevettes.

Les coquilles de crevettes sont-elles bonnes pour le jardin ?

Oh oui! Les carapaces de crevettes, comme les autres coquillages, sont très utiles dans le compost et par la suite pour le jardin et les plantes. Les coquilles contiennent des composés qui nourrissent les bactéries et les champignons qui, à leur tour, aident le sol à se décomposer.

Lorsqu’ils sont utilisés dans un champ de pommes de terre, par exemple, les composés contenus dans les carapaces de crevettes peuvent détruire les œufs à couver des nématodes, ce qui peut endommager les plantes et détruire la récolte.

Les carapaces de crevettes sont fabriquées à partir d’un produit chimique contenu dans les carapaces de crevettes appelé chitosane. Le chitosane est une version de la chitine, la deuxième matière organique la plus abondante sur la planète, également présente dans les cellules fongiques, les exosquelettes d’insectes et les ailes de papillon.

La chitine peut également entraver la croissance des champignons et activer les mécanismes de défense naturels des plantes. En fabriquant du compost à partir de carapaces de crevettes, vous évitez que les déchets organiques n’atteignent la décharge et vous créerez également une matière organique riche pour faire pousser des plantes saines.

L’ajout de compost à votre potager, à vos plantes en pot ou à vos parterres de fleurs est bénéfique de plusieurs façons. Le compost à base de crevettes est riche en calcium, ce qui est parfait pour favoriser la croissance rapide des racines et le développement des plantes.

Le calcium est responsable de la cohésion des parois cellulaires des plantes. Il est également crucial pour activer certaines enzymes et envoyer des signaux qui coordonnent certaines activités cellulaires. C’est le calcium qui est la clé du développement normal du système racinaire.

Le calcium augmente également la résistance aux attaques extérieures et augmente la valeur alimentaire des cultures fourragères pour le bétail. Ce qui est encore mieux, c’est que les carapaces de crevettes peuvent être compostées crues ou cuites.

Comment composter les coquilles de crevettes ?

Pour intégrer les coquilles de crevettes dans votre compost, voici les étapes à suivre :

• Rinçage : Nettoyez les coquilles à l’eau claire pour enlever tout excès de sel ou de graisse.
• Séchage et broyage : Faites-les sécher au soleil ou dans un four à basse température, puis réduisez-les en petits morceaux.
• Équilibrage : Ajoutez des matières carbonées (feuilles mortes, paille, copeaux de bois) pour maintenir un bon ratio carbone/azote, idéalement 30:1. Cela évite les odeurs et favorise une décomposition harmonieuse.
• Brassage : Mélangez soigneusement les coquilles avec d’autres déchets organiques pour assurer une aération optimale et une bonne répartition.

Pouvez-vous mettre des coquilles de crevettes dans la poubelle ?

Il est conseillé de ne pas mettre les carapaces de crevettes à la poubelle. Dès que vous mettez les épluchures et/ou les queues de crevettes dans la poubelle, cela formera une jolie petite boule et obstruera le drain. Rien ne nettoiera ce sabot et vous devez démonter votre évier.

Les carapaces de crevettes sont dures et peuvent potentiellement plier ou casser les lames. Ils peuvent également faire tourner les lames jusqu’à ce qu’elles s’usent, forçant éventuellement l’appareil à obstruer vos tuyaux, ce qui va à l’encontre de tout l’objectif.

De plus, les crevettes peuvent également devenir assez malodorantes, surtout si des morceaux de crevettes sont soit collés sur les pales, soit si l’élimination des ordures est mise hors service par les carapaces de crevettes elles-mêmes. Pour garder votre appareil propre, évitez simplement de jeter les carapaces ou les queues de crevettes dans la poubelle. Compostez-les, mangez-les ou faites autre chose avec les coquilles.

Les bienfaits des coquilles de crevettes pour le compost et le jardin

Les coquilles de crevettes sont une véritable mine d’or pour votre compost. Voici leurs principaux atouts :

• Richesse en chitine : Ce polymère naturel renforce les défenses immunitaires des plantes et stimule l’activité des micro-organismes.
• Apport en calcium : Crucial pour la formation des parois cellulaires, le calcium améliore la structure des plantes et prévient certaines maladies comme la pourriture apicale.
• Fertilisation durable : Leur décomposition progressive assure une libération lente et constante des nutriments, favorisant une croissance saine des plantes.

Les carapaces de crevettes sont-elles comestibles ?

Les carapaces de crevettes sont comestibles et, selon des recherches scientifiques récentes, peuvent également apporter des avantages supplémentaires pour la santé, comme la réduction du cholestérol et l’amélioration de la santé du cartilage et des articulations. En fait, les carapaces de crevettes sont vendues sous forme de crevettes ou de queues de crevettes sur les marchés sophistiqués du monde. Bien que les carapaces et les queues de crevettes soient comestibles, elles ne sont pas destinées à être mangées.

La majorité des gens les garde pour la saveur et la présentation, mais pas nécessairement pour les manger. C’est un peu comme le cartilage des os de poulet; certaines personnes l’aiment, certains en cueillent la viande et d’autres n’y touchent pas.

Une pratique courante dans la plupart des restaurants consiste à laisser les queues sur la nourriture, une chose faite pour rendre la nourriture plus attrayante. Il ajoute également de la saveur au plat, donne l’impression que les crevettes sont plus grosses, est plus facile pour le restaurant car il n’est pas nécessaire de les retirer et constitue un ajout croustillant et savoureux.

Les carapaces de crevettes ne sont pas glamour, particulièrement appétissantes et vous pouvez même affirmer qu’elles ne sont pas de la nourriture, mais elles sont parfaitement sûres à consommer. On dit qu’ils sont incroyablement délicieux, avec un trésor de saveurs et de textures que les crevettes nues non décortiquées ne peuvent même pas égaler.

Les carapaces de crevettes sont formées de chitine, qui est normalement indigeste et un peu inconfortable à essayer de mâcher et d’avaler. Cependant, s’ils sont frits, ils sont faciles à manger, croustillants, avec un bon goût. Vous pouvez même manger l’animal entier, têtes et tout s’il est préparé de cette façon. Sinon, ajoutez simplement les coquilles et les morceaux à la marmite.

Les carapaces et les queues elles-mêmes sont très moelleuses et dures, mais sont plus faciles à mâcher lorsque les crevettes sont très petites. Ils ont beaucoup de saveurs mais vous pouvez les supprimer si vous le souhaitez. Les très grosses crevettes, telles que les jumbo et les colossales, auront des carapaces plus grosses et plus dures qu’il n’est pas recommandé de manger car elles peuvent présenter un risque d’étouffement.

Utilisation du compost enrichi aux coquilles de crevettes

Une fois le compost prêt, il peut être utilisé pour nourrir différents types de cultures :

• Légumes : Les tomates, poivrons, et choux profitent grandement du calcium et des nutriments qu’il contient.
• Fruits : Les fraisiers bénéficient de l’effet immunostimulant de la chitine.
• Fleurs et plantes d’ornement : Améliore la floraison et renforce les tiges des rosiers.

Pour une application optimale, épandez une couche de 2 à 3 cm de compost au printemps ou à l’automne et mélangez-la légèrement à la surface du sol.

Que faire des carapaces de crevettes ?

1. Faire du bouillon ou du bouillon de crevettes

Vous pouvez préparer votre bouillon de crevettes pour votre prochaine soupe de fruits de mer ou risotto, entièrement à partir de carapaces de crevettes. Si vous ne détestez pas les crevettes ou êtes allergique, cette partie est pour vous. Sortez vos coquillages de votre congélateur où vous les avez laissés après le dîner.

Mettez-les dans une casserole et couvrez-les d’eau et portez-les à ébullition. Réduire à feu doux et laisser reposer un peu. Après environ cinq à quinze minutes, une quantité notable de saveur de crevette aura été transférée au liquide.

Filtrez ensuite les coquilles, après quoi vous pourrez simplement les composter. Vous pouvez également ajouter des aromates comme des échalotes ou de l’ail, une feuille de laurier et quelques grains de poivre. Un trait de vin blanc serait également le bienvenu. Une fois que vous avez les saveurs, exactement comme vous le souhaitez, vous pouvez utiliser votre bouillon de crevettes comme bouillon de ramen, comme base pour un risotto ou dans un ragoût de fruits de mer.

2. Fabrication d’emballages et de sacs en plastique

Tel que rapporté par Design News, des chercheurs de l’Université de Nottingham ont utilisé la chitine, le composé organique extrait des carapaces de crevettes, pour développer le chitosane. Le chitosane est un matériau bioplastique pour les emballages et sacs en plastique.

Le matériau est également un matériau nanocomposite biopolymère plus respectueux de l’environnement que les matériaux typiques à base d’huile. Les produits biopolymères naturels fabriqués à partir de matières végétales pourraient offrir une alternative plus écologique aux emballages en plastique non dégradables qui ont causé des problèmes environnementaux et de santé publique partout dans le monde.

Les chercheurs ont promis de poursuivre leurs travaux pour développer un film polymère actif qui absorbe l’oxygène et qui serait viable et abordable.

3. Adsorption des métaux présents dans les eaux de ruissellement

La recherche a analysé l’utilisation de carapaces de crevettes naturelles et de chitine commerciale pour la biosorption des ions métalliques dans le ruissellement de surface. Il visait à résoudre conjointement deux problématiques particulièrement sensibles sur le plan environnemental au Brésil, la gestion des déchets issus de l’activité de pêche et la qualité des eaux de ruissellement.

En général, de bons résultats d’élimination des ions métalliques de la chitine commerciale suggèrent son application comme biosorbant à grande échelle, par exemple comme matelas drainant dans une rigole d’infiltration. Cette application peut indiquer la fonctionnalité effective de cette technique compensatoire.

Malheureusement, la carapace de crevette testée contenait des quantités excessives d’ions métalliques de plomb, de cuivre et de nickel, ce qui a entraîné la contamination de l’échantillon, affectant les résultats des traitements appliqués.

Des recherches supplémentaires sur la qualité de l’eau dans les environnements d’élevage de crevettes ont également été jugées nécessaires, en raison de la capacité des crevettes à absorber des substances indésirables dans l’eau.

Mythes autour du compostage des coquilles de crevettes

• « Le compost attire les rats » : Les rats ne sont pas attirés par un compost bien géré. Recouvrez toujours les coquilles avec des matières sèches pour éviter toute nuisance.
• « Le compost sent mauvais » : Une mauvaise odeur indique un déséquilibre. Ajoutez des matières carbonées et brassez régulièrement pour résoudre le problème.

Alternatives au compostage des coquilles de crevettes

Si le compostage direct des coquilles de crevettes n’est pas envisageable, voici d’autres solutions :

• Fertilisant liquide : Faites tremper les coquilles broyées dans de l’eau pendant quelques semaines pour obtenir un engrais riche.
• Poudre d’amendement : Séchez et broyez les coquilles pour les réduire en poudre, à saupoudrer directement au pied des plantes.
• Bokashi : Adoptez cette méthode de fermentation pour traiter les coquilles sans odeur.
• Lombricompostage : Utilisez un composteur adapté pour intégrer de petites quantités de coquilles.

Les 5 questions les plus fréquentes

Les coquilles de crevettes peuvent-elles être compostées crues ?

Oui, qu’elles soient crues ou cuites, les coquilles sont compostables, à condition de les préparer correctement (rinçage et broyage).

Le compostage des coquilles de crevettes prend-il longtemps ?

La décomposition peut durer de quelques semaines à plusieurs mois selon la taille des morceaux, la température et l’aération.

Les coquilles de crevettes attirent-elles les nuisibles ?

Pas si elles sont bien enfouies au cœur du tas de compost et recouvertes de matières carbonées.

Puis-je utiliser le compost enrichi sur toutes les plantes ?

Oui, mais certaines plantes comme les tomates, fraisiers, et rosiers en tirent des bénéfices particuliers.

Existe-t-il des précautions particulières ?

Évitez d’ajouter de grandes quantités en une seule fois et veillez à maintenir un bon équilibre entre matières carbonées et azotées.

Composter les coquilles de crevettes est une démarche simple, écologique et bénéfique pour vos plantes. Avec une gestion adéquate, elles se transforment en un amendement organique de qualité, tout en contribuant à la réduction des déchets. Alors, prêts à enrichir votre jardin ?