Nourriture

Régime sans produits laitiers : Avantages, inconvénients et comment ça marche?

Il semble que tout le monde expérimente des régimes d’élimination ces jours-ci. Des options sans gluten aux options sans glucides, le régime sans produits laitiers est un autre modèle alimentaire où il peut être difficile de séparer les faits de la mode. Pourtant, des preuves scientifiques suggèrent que les produits laitiers peuvent avoir des effets néfastes sur la santé comme l’inflammation, surtout si vous avez une sensibilité ou une intolérance. Sans oublier qu’il a également été lié à l’acné et aux problèmes digestifs. Alors, se passer de produits laitiers n’est-il qu’un feu de paille de plus ou une véritable évolution dans le domaine de la nutrition ? Nous couvrirons tout ce que vous devez savoir sur le suivi d’un régime sans produits laitiers, des avantages potentiels aux carences que vous devrez peut-être prendre en compte. Nos guides sur la meilleure alternative au lait et la meilleure poudre de protéines végétaliennes évaluent également vos options si vous ne consommez pas de produits laitiers. Cependant, il est toujours important de consulter un professionnel de la santé au sujet des choix alimentaires spécifiques pour vous, surtout si vous envisagez de éliminant tout un groupe d’aliments de votre alimentation.

Qu’est-ce qu’un régime sans produits laitiers ?

En termes simples, un régime sans produits laitiers est un régime dans lequel vous ne consommez aucun produit laitier d’aucune sorte, provenant d’aucun animal – pas seulement des vaches. Cela signifie qu’il n’y a pas de lait, de fromage, de crème et aucun ingrédient laitier dans aucun des aliments que vous consommez. Les personnes qui suivent un régime sans produits laitiers peuvent généralement encore manger des œufs, à moins qu’un autre principe de leur régime alimentaire ou de leur mode de vie ne justifie le contraire.

Quels sont les avantages d’un régime sans produits laitiers ?

Brooke Jacob, diététiste et gestionnaire de programme chez ChristianaCare, dit qu’il peut y avoir certains avantages à ne pas consommer de produits laitiers, mais ceux-ci dépendent des produits laitiers que vous consommez. Vous augmentez votre risque de maladie cardiaque si vous consommez des produits laitiers riches en matières grasses, tels que des fromages entiers, des yaourts, des glaces, du beurre et de la crème, en raison de leur teneur en graisses saturées. «Les produits laitiers faibles en gras sont une bonne source de vitamine D et de calcium», dit-elle. « Certainement, pour les personnes qui ne tolèrent pas les produits laitiers, éviter les produits laitiers serait idéal. » Elle est titulaire d’un baccalauréat ès sciences en nutrition appliquée de l’Université du Delaware et d’une maîtrise en promotion de la santé. En plus d’améliorer la santé intestinale et de réduire le risque de maladie cardiaque, la suppression du lait de vache de votre alimentation peut également aider à éliminer l’acné, selon l’American Academy of Dermatology Association. Il a également été démontré que couper les produits laitiers améliore la digestion et réduit l’inflammation chez certaines personnes. En effet, les produits laitiers contiennent un sucre naturel appelé lactose qui nécessite une enzyme appelée lactase pour se décomposer. Les personnes intolérantes au lactose ne produisent pas suffisamment de cette enzyme pour décomposer le lactose, ce qui provoque des ballonnements et une indigestion. Cependant, en ce qui concerne la question de l’inflammation, les avis sont partagés. Jacob déclare : « Il n’a pas été prouvé que les produits laitiers contribuent à l’inflammation. Cependant, vous pouvez être plus à risque de maladie cardiaque si vous consommez un régime qui comprend des produits laitiers riches en matières grasses, en raison de l’apport accru de graisses saturées. «Bien qu’il y ait des spéculations selon lesquelles un régime sans produits laitiers est utile pour les personnes atteintes du syndrome des ovaires polykystiques ou de polyarthrite rhumatoïde, des recherches plus cohérentes sont nécessaires avant de faire cette affirmation. Les personnes qui pensent que les produits laitiers peuvent être une cause de leur inflammation ou de leur mauvaise santé devraient envisager de suivre un régime d’élimination et, sur une période, de supprimer les produits laitiers. Ils peuvent ensuite et lentement réintroduire des produits laitiers faibles en gras et sains pour le cœur pour voir si leurs symptômes réapparaissent après avoir éliminé les produits laitiers.

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Quels sont les risques d’un régime sans produits laitiers ?

Bien qu’il existe des raisons légitimes de supprimer des aliments, il est important de s’assurer que vous consommez suffisamment de nutriments si vous décidez d’éliminer tout un groupe d’aliments de votre alimentation. « Lorsque vous suivez un régime sans produits laitiers, vous devez rechercher des sources de calcium supplémentaires pour répondre à vos besoins quotidiens en calcium », déclare Jacob. « Les produits laitiers fournissent également des protéines de haute qualité. De nombreux substituts de lait non laitiers, selon la source, contiennent du sucre ajouté et peu de protéines. L’achat de la version non sucrée est recommandé. De plus, le fromage végétalien est souvent fabriqué avec de l’huile de noix de coco, ce qui augmente la teneur en graisses saturées par rapport à un fromage laitier à teneur réduite en matières grasses. Il est important de lire les étiquettes nutritionnelles pour vous assurer que vos alternatives non laitières sont le meilleur choix pour vous et votre santé. »

L’un des risques associés à la restriction de l’apport en calcium est l’ostéoporose. Cependant, si vous pouvez vous assurer que vous consommez suffisamment de protéines et de calcium à partir d’alternatives non laitières, telles que les légumes à feuilles vertes et les sardines, vous pouvez probablement éviter les risques pour la santé associés à l’alimentation, comme c’est le cas avec la plupart des régimes d’élimination. Cependant, il est toujours important de discuter de tels changements avec un diététiste ou un nutritionniste si vous n’êtes pas sûr.

Qui devrait manger sans produits laitiers ?

Il y a des gens pour qui un régime sans produits laitiers serait le plus bénéfique. Plus précisément, les personnes souffrant d’allergies, d’intolérances et de sensibilités alimentaires devraient très probablement envisager une sorte de régime d’élimination. « Un régime sans produits laitiers ou même un régime sans lactose est recommandé aux personnes souffrant d’allergies ou d’intolérances alimentaires susceptibles de souffrir de ballonnements, de douleurs abdominales ou d’autres problèmes gastro-intestinaux liés aux produits laitiers », déclare Jacob. Les produits laitiers et le lactose ont tendance à être un sous-ensemble d’aliments présentant un taux élevé de sensibilité et d’intolérance. Selon la revue The Lancet Gastroenterology and Hepatology, les experts estiment que 68 % de la population mondiale souffre d’une forme de malabsorption du lactose. Compte tenu de cela, il est logique que les régimes sans produits laitiers aient un impact positif sur tant de personnes. Bien que les régimes sans produits laitiers ne soient pas nécessaires pour ceux qui n’ont aucune sensibilité alimentaire, c’est l’une des sensibilités les plus courantes.

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Que pouvez-vous manger avec un régime sans produits laitiers ?

Si vous vous privez de produits laitiers, vous ne savez peut-être pas exactement ce que vous pouvez manger. Bien que cela dépende d’autres facteurs de votre alimentation – ainsi que de la raison pour laquelle vous ne consommez pas de produits laitiers – vous pouvez compter sur la suppression du lait, de la crème, du yaourt et du fromage. Cependant, il existe de nombreuses alternatives sans produits laitiers que vous pouvez rechercher. «Vous pouvez choisir des options riches en protéines qui ne sont pas laitières, comme le lait de soja ou le lait protéiné de pois. La plupart des produits non laitiers sont généralement enrichis de calcium, de vitamine D et d’autres nutriments que vous trouverez dans le lait de vache », explique Jacob. Bien qu’ils ne soient pas exempts de produits laitiers, il existe des produits sans lactose qui suffiraient si vous ne travaillez qu’avec une sensibilité ou une intolérance alimentaire. En termes de repas, les aliments comme les céréales, les fruits, les légumes, la viande, les noix, les graines et les œufs sont tous équitables. Cela peut nécessiter quelques ajustements initiaux, mais une fois que vous avez trouvé des aliments qui vous conviennent et des substituts que vous appréciez, la navigation devrait être beaucoup plus fluide. grand avantage. Bien sûr, vous devez toujours vous assurer de parler avec votre médecin ou un diététiste pour formuler le meilleur plan pour vous.

Cet article est à titre informatif uniquement et ne vise pas à offrir des conseils médicaux.

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