Nourriture

15 bienfaits extraordinaires de l’arrow root pour la santé

La racine d’arrowroot ne contient pas de gluten, est une mine de vitamines B, favorise une bonne digestion, est bonne pour vos petits bouts de chou, stimule le métabolisme, favorise un sommeil sain, a un rapport potassium/sodium élevé, est bonne pour votre cœur, favorise une bonne circulation, aide à perdre du poids, peut réduire le taux de cholestérol, améliore la santé des reins, guérit votre peau et est un antidote contre le poison.

Si vous avez suivi les tendances en matière de vie naturelle, vous avez peut-être entendu parler de l’arrowroot. Vous vous demandez si l’arrowroot est vraiment bon pour vous ? La réponse la plus courte est oui, mille fois oui !

Depuis près de 70 000 ans, les populations de nombreuses régions l’utilisent pour en tirer divers avantages : réduction des malformations congénitales, lutte contre les bactéries, protection de la peau, antidote contre le poison et renforcement de l’immunité, pour n’en citer que quelques-uns. Aujourd’hui, elle est présentée comme une alternative sans gluten à l’amidon de maïs.

L’arrowroot, scientifiquement connu sous le nom de Maranta arundinacea, n’est pas vraiment une plante mais un amidon extrait des rhizomes de plantes de la famille des Marantaceae.

Faits nutritionnels

Une tasse, soit environ 120 g d’arrowroot en tranches, ne contient que 78 calories et 0,24 g de matières grasses. L’arrowroot est une riche source de glucides, de vitamine B9 et de minéraux tels que le calcium, le potassium, le magnésium, le sodium et le phosphore. Outre les fluides, les fibres et les protéines, elle contient également des quantités négligeables d’acides gras saturés et insaturés.

Voici en détail le profil nutritionnel de l’arrowroot (1 tasse, tranche de 120 g) :

  • Énergie : 78 kcal
  • Protéines : 5 g
  • Glucides : 16.07 g
  • Fibres : 1,6 g
  • Lipides : 0,24 g
  • Calcium : 7 mg
  • Fer : 2,66 mg
  • Magnésium : 30 mg
  • Phosphore : 118 mg
  • Potassium : 545 mg
  • Sodium : 31 mg
  • Folate : 406 µg
  • Niacine : 2,03 µg
  • Thiamine : 0,172 mg
  • Riboflavine : 0,071 mg

15 avantages extraordinaires de l’arrowroot pour la santé

1. Elle ne contient pas de gluten

Allergique au gluten et au maïs ? Voici votre nouveau meilleur ami : l’arrowroot ! Vous pourriez même utiliser la farine d’arrowroot comme substitut de la farine de blé. L’arrowroot est incroyablement polyvalent pour remplacer l’amidon de maïs et se mélange très bien avec la farine d’amande, la farine de noix de coco ou la farine de tapioca pour les recettes de pain ou de biscuits. Les puddings, les sauces et les jus de viande peuvent également être épaissis avec de la poudre d’arrowroot.

Vous avez besoin d’autres raisons pour l’ajouter aux préparations pour pâtisserie ? Elle est également sans céréales, végétalienne et paléo.

2. L’arrowroot est un concentré de vitamines B

La racine d’arrowroot est chargée en vitamines B, en particulier en riboflavine et en niacine. La niacine est connue depuis longtemps pour sa capacité à augmenter le cholestérol HDL, le « bon » cholestérol, et à réduire le risque de maladies cardiovasculaires. Une carence en niacine entraîne la pellagre, une maladie caractérisée par la diarrhée, la démence, la dermatite et la mort – les fameux quatre « D ».

L’arrowroot contient également des folates (338 microgrammes par 100 g de tubercule cru), qui contribuent à la formation des globules rouges. Les folates sont également essentiels pour prévenir l’anémie et augmenter la division et la croissance des cellules. Il est également important pour le développement du fœtus et pour prévenir les anomalies du tube neural chez les nourrissons.

3. L’arrowroot favorise une bonne digestion

La racine d’arrow-root est une plante riche en amidon qui agit comme un laxatif léger en régulant le transit intestinal et la digestion. C’est pourquoi elle convient aux patients souffrant du syndrome du côlon irritable (SCI). En médecine traditionnelle, l’amidon d’arrowroot est également utilisé pour traiter la diarrhée et les problèmes gastro-intestinaux.

Étant naturellement sans gluten, elle peut réduire les désagréments liés à la maladie cœliaque. De plus, la farine d’arrowroot est très utile pour réduire les douleurs d’estomac et les ballonnements.

4. C’est bon pour vos petits bouts de choux

Chargée de magnésium, de zinc et de fer qui favorisent la croissance et le développement, la poudre d’arrowroot est l’un des meilleurs substituts du lait maternel. Elle est efficace pour soigner la diarrhée, la bronchite, la toux des nourrissons. Lorsque la dent de lait fait éruption, elle peut provoquer une irritation et une douleur des gencives. On dit que mâcher ou mordre un biscuit à l’arrowroot soulage la douleur.

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5. Stimule le taux métabolique

L’arrowroot est une source puissante de vitamines du complexe B qui sont essentielles à la régulation du métabolisme. Le folate contenu dans l’arrowroot aide également à contrôler l’activité hormonale. Cependant, il n’y a pas de preuve scientifique pour affirmer qu’elle peut rétablir des niveaux hormonaux perturbés.

En outre, le complexe de vitamines B est important pour la régulation du rythme circadien. Pour ces raisons, les boissons à base d’arrowroot sont populaires auprès des professionnels accros au travail.

6. Elles favorisent un sommeil sain

Vous n’arrivez pas à dormir ? Vous luttez contre les troubles du sommeil ou l’insomnie ? Assurez-vous de respecter les niveaux de magnésium recommandés. Et l’arrowroot peut vous aider à y parvenir assez facilement. L’arrowroot, en particulier, est l’un des nombreux aliments à forte teneur en magnésium. Selon le ministère de l’Agriculture des États-Unis, une portion de 100 g d’arrowroot contient environ 25 mg de magnésium. Comme ce minéral a des liens directs avec l’amélioration de la durée, de la qualité et de la tranquillité du sommeil, l’ajout d’arrowroot dans votre alimentation est bénéfique.

7. A un rapport potassium/sodium élevé

En d’autres termes, l’arrowroot permet de maîtriser l’hypertension. 100 grammes d’arrowroot contiennent environ 454 milligrammes de potassium, contre seulement 26 milligrammes de sodium. Cela signifie qu’elle est incroyablement bonne pour dilater les vaisseaux sanguins et ramener la pression à des niveaux normaux. Cela se traduit par une meilleure santé cardiovasculaire.

L’arrowroot est une aubaine pour les personnes souffrant d’hypertension. C’est à retenir !

8. Bon pour le cœur

Plusieurs études ont suggéré que la consommation de potassium est bénéfique pour votre cœur. Étant un vasodilatateur, le potassium contenu dans l’arrowroot adoucit les vaisseaux sanguins et les artères. Cela a pour effet de réduire la pression artérielle et de diminuer le risque d’accident vasculaire cérébral, de crise cardiaque et d’athérosclérose. Si vous souffrez d’une inflammation ou d’une irritation dans la poitrine, ne vous laissez pas tenter par des remèdes à base de plantes – consultez immédiatement votre cardiologue.

Le potassium favorise également le flux d’oxygène vers le cerveau et améliore donc les fonctions cognitives. Intégrer régulièrement de l’arrowroot dans vos collations ou vos repas peut contribuer à réduire l’incidence des maladies cardiaques.

9. Favorise une bonne circulation

L’arrowroot ne contient pas seulement une bonne quantité d’amidon et de vitamines du complexe B. Il est également riche en cuivre et en fer. Elle est également riche en cuivre et en fer – des minéraux qui sont importants pour les corpuscules de globules rouges. En outre, ils sont également nécessaires à une bonne circulation du sang vers et depuis les organes vitaux. Lorsque les muscles et les organes vitaux reçoivent du sang oxygéné, ils évitent la fatigue, la faiblesse et l’apparition de l’anémie. De plus, une circulation sanguine accrue dans le système nerveux améliore la cognition et la mémoire.

Les boissons diététiques à base d’arrow-root sont excellentes comme stimulants énergétiques post- et pré-entraînement pour améliorer vos niveaux d’énergie et votre endurance.

10. Aide à la perte de poids

L’arrowroot est en tête de liste des tubercules sans cholestérol et à faible teneur en calories. C’est l’un des légumes les moins gras, avec seulement 0,20 g pour 100 g d’arrowroot cru. Elle est donc incroyablement bénéfique si vous souhaitez réduire votre poids. De plus, elle contient des fibres (1,3 g pour 100 g de tubercule cru) et une variété de minéraux qui vous rassasient plus longtemps. En plus de vous rassasier, elle apporte également tous les nutriments nécessaires pour maintenir les niveaux d’énergie élevés.

L’intégration de la poudre d’arrowroot dans votre régime quotidien ne provoque aucune réaction allergique ni aucun effet secondaire lorsque vous commencez à perdre vos kilos superflus.

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11. L’arrowroot peut réduire le taux de cholestérol

Lorsqu’elle est consommée quotidiennement, l’arrowroot réduit le taux de cholestérol sanguin. Ce résultat est obtenu en favorisant la production de bile dans le foie. Comme le cholestérol est impératif pour la synthèse de la bile, l’absorption de la bile par la vésicule biliaire augmente au cours du processus. Résultat : un faible taux de cholestérol dans le sang !

En outre, les composés bioactifs tels que les alcaloïdes, les glycosides cardiaques, les composés phénoliques, les flavones et les saponines contribuent également à maintenir un taux de cholestérol sain. Ainsi, l’arrowroot peut aider à maintenir le taux de cholestérol chez les patients souffrant d’hypercholestérolémie.

12. Traite le pied d’athlète

Le pied d’athlète est une infection fongique des pieds. Elle peut survenir si le pied est exposé à de l’eau sale pendant une longue période ou parce que l’on porte des chaussures couvertes toute la journée. L’arrowroot est à la fois antibactérien et antifongique par nature. Et l’application topique d’arrowroot peut traiter efficacement le pied d’athlète.

La poudre d’arrowroot absorbe rapidement l’humidité et la sueur, ce qui rend difficile la croissance des microbes et l’aggravation de l’infection.

13. Améliore la santé des reins

La quantité importante de potassium présente dans l’arrowroot aide à éliminer les toxines et les facteurs de stress de la circulation et des reins. En éliminant les toxines, vous pouvez contrôler votre tension artérielle, améliorer le fonctionnement du système urinaire et renforcer votre immunité.

N’oubliez pas que le fait de retarder ou d’éviter les soins médicaux appropriés peut avoir de graves conséquences.

14. Guérit votre peau

L’arrowroot a des propriétés de guérison de la peau. Enrichie en vitamines, en antioxydants et en protéines, l’arrowroot peut traiter les imperfections, les cicatrices d’acné, les éruptions cutanées et les taches brunes. Incorporer de la poudre d’arrowroot dans un masque facial est également bénéfique pour rajeunir les cellules mortes de la peau et redonner un éclat naturel.

En fait, l’amidon d’arrowroot est utilisé dans les poudres pour bébés et dans les produits cosmétiques. En application locale, les ingrédients actifs pénètrent dans la peau et l’hydratent. Il s’agit également d’un absorbant naturel de la sueur.

15. Antidote pour le poison

La racine d’arrowroot est utilisée comme antidote contre le poison dans de nombreuses régions du monde. En fait, cette plante a reçu son nom parce que sa poudre était utilisée pour soigner les blessures causées par des flèches empoisonnées. Dans certaines régions, la pâte d’arrowroot est appliquée sur les blessures ou les piqûres d’insectes. Elle s’avère également efficace contre le venin de scorpion et les piqûres d’araignée.

Effets secondaires

L’arrowroot est considéré comme sûr pour les usages internes et externes. Il n’y a pas d’effets indésirables connus avec les médicaments sur ordonnance ou les compléments alimentaires. Mais comme pour tout remède naturel, respectez strictement les portions recommandées. Si vous envisagez d’utiliser l’arrowroot dans les aliments pour bébés, consultez d’abord un pédiatre pour vérifier le profil allergique de votre enfant.

Comment utiliser la poudre d’arrowroot ?

  • La poudre d’arrowroot est facile à intégrer à votre régime alimentaire.
  • Ajoutez une cuillère de poudre d’arrowroot à vos shakes, jus de fruits ou smoothies et buvez directement.
  • Elle ajoute une touche nutritive à la pâte à gâteau ou à biscuit. Lorsqu’elle est utilisée comme alternative à la fécule de maïs, ajoutez la poudre d’arrowroot vers la fin car elle se décompose facilement.
  • Mélangez une cuillère à café de poudre d’arrowroot dans de l’eau ou du lait, puis ajoutez-la aux sauces, aux soupes ou au curry pour les épaissir.

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