Pouvez-vous composter l’écorce de pastèque? (Et sont-ils comestibles ?)
La pastèque est l’un des fruits étonnants de la nature. La grande culture légumière oblongue ou ovale est riche en vitamines C et A et constitue une bonne source de composés phytochimiques et de nombreux autres composés végétaux sains. Il réduit également la tension artérielle, prévient le développement de l’asthme et peut jouer un rôle dans la prévention de certains cancers en luttant contre les radicaux libres. De plus, en raison de sa forte teneur en eau, la pastèque vous aide à vous hydrater et à vous sentir rassasié.
L’écorce de la pastèque est une couche externe dure qui a un extérieur vert qui s’estompe en un intérieur blanc pâle avant d’offrir la chair rouge et rose du fruit. Il est plus dur et moins juteux, mais possède un grand pourcentage de nutriments, bien que la plupart des gens jettent les feuilles. Il est possible que la croûte puisse offrir plus, et cet article se penche sur composter des écorces de pastèque.
L’écorce de pastèque peut-elle être compostée?
Absolument. Les écorces de pastèque sont une source précieuse de matière verte pour le bac ou le tas de compost, apportant de l’azote, des nutriments, d’autres oligo-éléments tels que le phosphore et de l’humidité, bénéfiques pour le processus de compostage.
Les écorces, cependant, doivent être coupées en petits morceaux pour qu’elles se compostent complètement et plus rapidement. Si vous avez une pastèque entière, pensez à tout composter, chair et écorces. La chair peut pourrir un peu plus rapidement et disparaître dans le compost par rapport aux écorces, mais elles se décomposent toutes néanmoins.
N’oubliez pas de couper d’abord la pastèque en petits morceaux ou en tranches afin qu’elle se composte dans son intégralité. De plus, certains oiseaux peuvent picorer les écorces pour enlever le reste de la chair. En tant que tel, si vous avez un visiteur régulier de votre mangeoire à oiseaux ou si vous élevez des poulets, essayez de suspendre la couenne près de leur nourriture pendant quelques jours.
Cela nettoie les écorces avant le compostage. Laissez les écorces servir de collation pour les oiseaux et compostez-les par la suite. Vous pouvez également nettoyer vous-même les écorces en les mangeant. Ils sont pleins de fibres et d’autres avantages nutritifs, mais ce faisant, vous n’en aurez pas à composter.
Vous devez également ajouter quelques bruns avec les écorces de melon. Les écorces et les fruits eux-mêmes sont principalement constitués d’eau et bien qu’ils puissent pourrir facilement et rapidement, un compostage trop humide peut causer des problèmes dans le tas de compost, comme le manque d’oxygène.
Si votre tas de compost semble déjà assez humide, essayez d’ajouter des matériaux bruns comme des feuilles sèches, des brindilles ou du papier déchiqueté avec les écorces de melon pour aider à absorber tout excès d’humidité. Cela devrait empêcher le tas de devenir trop humide et si vous pensez que votre tas est trop sec, les melons aideront à résoudre ce problème.
Pensez également à les découper en petits morceaux. Plus votre tas de compost est petit, plus vous devez faire des écorces petites. Même si votre tas de compost est assez grand, si vous ajoutez une peau de melon entière, elle sera assez lente à se décomposer. Alors, coupez simplement les écorces avant de les ajouter au bac de compostage.
Pouvez-vous mettre des écorces de pastèque dans une poubelle ?
En termes simples, évitez de jeter les écorces de pastèque dans la poubelle. Les écorces de melon d’eau, le céleri, les pelures de banane, les raclures de carottes et les pelures de pommes de terre sont des aliments fibreux et ne devraient pas se retrouver à la poubelle. Leurs fils et fibres peuvent bloquer les lames et endommager l’appareil.
De plus, ils sont plus durs que le fruit lui-même et peuvent détruire l’appareil dans son intégralité. Même les peaux les plus petites peuvent facilement s’enrouler autour des lames de votre disposition, se retrouver coincées dans votre système pendant une longue période. ces parties plus grosses et plus dures du melon peuvent également prendre beaucoup de temps à broyer, surtout si elles ont déjà causé des dommages à l’appareil.
Le plus simple est de les mettre à la poubelle plutôt qu’à la poubelle. De plus, les écorces peuvent être compostées et constituent une source de matière verte pour le bac ou le tas de compost, apportant de l’azote, des nutriments et de l’humidité bénéfiques au processus de compostage.. Ils contribueront également au compost final et par la suite au jardin et aux plantes.
Les écorces de pastèque sont-elles comestibles ?
Oui, oui et oui ! Les écorces de pastèque sont comestibles. Bien que la partie la plus populaire de la pastèque soit la chair rose, comme son cousin le concombre, le tout est comestible, y compris les écorces. Bien que les composter soit la meilleure façon d’utiliser les écorces, les manger peut avoir des avantages supplémentaires :
1. Ils peuvent vous rendre meilleur au lit
Bien que l’écorce ne soit pas un Viagra alimenté par la nature, certaines recherches indiquent qu’elle aide à modérer la dysfonction érectile. Leurs pouvoirs stimulants de la libido proviennent de l’acide aminé citrulline, qui est concentré dans l’écorce.
Une étude particulière a montré que la prise de suppléments de L-citrulline peut améliorer les érections sans la plupart des effets secondaires potentiels associés au Viagra.
Pour utiliser efficacement les écorces à cette fin, vaporisez vos écorces de pastèque avec du jus de citron et saupoudrez-les de poudre de piment. Les deux additifs sont bons pour votre cœur et, bien sûr, pour votre organe amoureux masculin
2. Ils peuvent vous donner un coup de pouce lorsque vous vous entraînez
La citrulline pourrait également améliorer vos prochaines performances sportives, bien que la plupart des preuves à ce sujet soient anecdotiques. Quoi qu’il en soit, la citrulline favorise la dilatation des vaisseaux sanguins, améliorant l’apport d’oxygène aux muscles, améliorant potentiellement les performances physiques
3. Ils peuvent réduire votre tension artérielle
Il existe des preuves que les suppléments d’extraits de pastèque peuvent aider les adultes obèses à contrôler leur tension artérielle. Les suppléments de citrulline peuvent aider à réduire la pression artérielle chez les personnes souffrant d’hypertension.
La pastèque est également un diurétique potentiel, qui est souvent prescrit aux personnes souffrant d’hypertension artérielle. Par conséquent, si votre médecin vous demande d’abaisser votre tension artérielle, essayez de manger de la pastèque, des écorces et tout.
4. Ils sont riches en fibres
Les écorces de pastèque sont également une riche source de fibres. Les fibres aident à maintenir des selles régulières et peuvent aider à réduire le risque de développer des maladies du côlon. C’est peut-être pour cette raison que la plupart des gens recommandent de consommer les écorces si vous avez la diarrhée. Les fibres réduisent également le taux de cholestérol et de sucre dans le sang et les aliments contenant des fibres vous remplissent plus rapidement, ce qui vous aide à atteindre et à maintenir un poids santé.
Pouvez-vous composter des graines de pastèque?
Oui, les graines de pastèque sont définitivement compostables. Cependant, rappelez-vous qu’ils sont trop ligneux et que la plupart des vers éviteront de les manger jusqu’à ce qu’ils aient germé ou se soient décomposés. A ce titre, veillez à les écraser avant de les ajouter au compost, pour éviter de les faire germer à l’intérieur.
Vous pouvez également les placer au milieu du tas de compost où il fait le plus chaud. Là-bas, ils se composteront beaucoup plus rapidement et ne germeront pas dans le processus.
Si vous vous engagez à composter les graines de pastèque et à avoir un compost sans graines, vous pouvez également laisser les graines reposer pendant plus d’une saison, afin qu’elles aient une réelle chance de se décomposer. Dans tous les cas, même s’ils poussent à l’intérieur du bac de compostage et que vous n’avez aucune utilité pour les semis, vous pouvez continuer à retourner le compost et les faire tous composter.
Que puis-je faire avec les restes de zeste de pastèque ?
1. Les manger
Comme déjà mentionné, vous pouvez manger les écorces de pastèque et récolter plus d’avantages des déchets verts. Ils peuvent stimuler votre jeu au lit et améliorer votre circulation sanguine, abaissant ainsi votre tension artérielle. Ils sont également riches en fibres nécessaires à l’organisme, abaissant votre taux de cholestérol et de sucre dans le sang.
2. Comme ingrédient dans de délicieux plats
Oui, vous pouvez utiliser la croûte comme ingrédient pour d’autres plats délicieux. Le zeste d’écorce de melon d’eau est fabriqué à partir d’écorces moulues qui sont mélangées dans une salade, fouettées pour faire une savoureuse salade de chou aux herbes, ajoutées à une salade de concombre à l’aneth ou mélangées à une soupe froide. Une astuce saine ici : une excellente garniture pour les soupes ou les salades sont les graines de pastèque grillées !
3. Faire un smoothie à l’écorce de pastèque
La prochaine fois que vous aurez envie d’un smoothie ou de n’importe quelle autre boisson froide et fruitée, versez simplement quelques écorces de pastèque dans votre mixeur. Ils vont très bien avec presque tous les autres fruits d’été, y compris les fraises, les framboises et les myrtilles ainsi que le concombre frais.
Le gingembre frais et la menthe peuvent aussi faire d’excellents ajouts. En ajoutant de l’écorce de pastèque à votre smoothie, vous contribuez à réduire le gaspillage alimentaire et à donner à votre smoothie des fibres supplémentaires.
4. Faire de la confiture de couenne
Préparer des confitures peut sembler fastidieux, mais c’est l’une des recettes les plus faciles à réaliser. Tout ce dont vous avez besoin, c’est de la température de la chaleur et de votre patience. Pour faire de la confiture d’écorce de melon d’eau, vous aurez besoin d’une tasse d’écorce de pastèque coupée en petits morceaux et d’une tasse de pomme également coupée en dés.
Vous avez également besoin de deux tasses de sucre et de jus de citron avec une cuillère à café d’extrait de vanille. Ajouter tous ces ingrédients dans une casserole et faire chauffer jusqu’à ébullition. Continuez à remuer et à cuire jusqu’à ce que les croûtes deviennent molles et pâteuses. Vous pouvez également ajouter un bâton de cannelle ou de la poudre de cannelle pour lui donner un goût épicé.
Maintenant, retirez-le du feu et ajoutez-le dans des bocaux en verre chauffés. Fermez le couvercle et mettez les bocaux dans de l’eau bouillante pendant environ cinq minutes. Maintenant, sortez-les et laissez-les refroidir. Votre confiture de couenne est prête
5. Faire du dosa de couenne
Rind dosa est célèbre dans diverses régions du sud de l’Inde et est consommé lors d’occasions spéciales. Tout ce dont vous avez besoin est de faire tremper une tasse de riz dosa pendant deux heures avant de préparer la recette. Faites également tremper une demi-tasse de poha en la passant au tamis.
Pendant ce temps, prenez une tasse de zeste et mélangez-la en une pâte lisse avec de la noix de coco râpée. Mélangez maintenant le riz et le poha et mélangez-les également. Une fois que tout est réuni, laissez fermenter pendant environ cinq heures. Ajouter un peu de sel et très peu d’eau. Faites chauffer un Tawa et commencez à faire votre dosa
6. Faire de la croûte marinée
Vous pouvez également changer les choses et laisser les écorces de pastèque jouer le rôle principal dans votre recette. Les écorces de pastèque marinées et confites sont à la mode dans les foires de comté et les événements gastronomiques du même genre.
Ce n’est pas une recette compliquée du tout mais vous devrez commencer à préparer un jour à l’avance. Pour faire l’écorce de pastèque marinée, prenez 400 g d’écorce de pastèque avec un peu de chair encore attachée, enlevez la peau dure et coupez-la en morceaux de 3 cm. Mettez 275 ml d’eau, 100 ml de vinaigre, une cuillère à café de flocons de piment rouge, quatre cuillères à café de sel et 100 g de sucre dans une casserole, portez à ébullition, ajoutez le zeste, remettez à ébullition et éteignez le feu.
Remplissez un pot de confiture propre avec la pastèque marinée et le jus, recouvrez de quelques tranches de piment vert et vissez le couvercle. Ils sont prêts à manger une fois refroidis et se conservent au réfrigérateur pendant un mois ou plus.
Références:
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/21195829/
https://www.healthline.com/health/food-nutrition/watermelon-rind-benefits#rich-in-fiber
https://www.theguardian.com/food/2018/sep/08/watermelon-rind-skin-pickle-recipe-waste-not-tom-hunt
